Exemple de cream cheese

Envoyez-nous vos commentaires. Pour un coagulant vous avez quelques options. De même, dans le règlement sur les aliments et drogues du Canada, le fromage à la crème doit contenir au moins 30% de matières grasses laitières et un maximum de 55% d`humidité. Philadelphia Brand ®. Les seules enzymes acceptables qui peuvent être utilisées dans la fabrication de fromage à la crème à vendre au Canada sont les chymosine A et B, la pepsine et la présure. Lawrence, un Dairyman à Chester, New York, a été le premier à produire en masse du fromage à la crème. Voir l`information nutritionnelle pour la teneur en graisses et en graisses saturées. Ces phrases d`exemple sont sélectionnées automatiquement à partir de diverses sources de nouvelles en ligne pour refléter l`utilisation actuelle du mot «fromage à la crème. C`est l`ingrédient principal dans le crabe Rangoon, un apéritif couramment servi dans les restaurants chinois américains. Une fabrication commerciale cohérente et fiable est plus difficile.

Le fromage à la crème convient aux végétariens puisqu`il utilise de l`acide, comme l`acide citrique pour coaguler le lait. En 1872, il achète une usine de Neufchâtel. Il est utilisé sur les bagels, et est la base de bagel et fromage à la crème, un sandwich commun à face ouverte. Le fromage dur a une teneur en eau de moins de 50% en raison du vieillissement du fromage pendant une longue période de temps, ce qui entraîne le fromage à perdre une partie de sa teneur en humidité et ont une saveur plus forte. Il a une durée de vie relativement courte, même lorsqu`il est réfrigéré. Les personnes allergiques à la pénicilline ne sont pas conseillées de manger du fromage bleu. Au cours des années 1820, les fermes laitières dans et autour de Philadelphie et de New York avaient acquis la réputation de produire les meilleurs exemples de ce fromage. Il y a des références Français au fromage à la crème dès 1651. Le fromage à la crème est semblable à Français Neufchatel en ce qu`il est fabriqué à partir de lait de vache, mais diffère en ce qu`il est non mûri et contient souvent des émulsifiants pour prêter fermeté et allonger la durée de conservation.

Le fromage peut être divisé entre différentes catégories, ou types, selon leur fermeté. Aux États-Unis, le fromage à la crème doit contenir au moins 33% de matières grasses tandis qu`en Grande-Bretagne, il devrait être d`un minimum de 45-65%. Le fromage à la crème est devenu populaire dans la cuisine juive de la ville de New York, où il est communément connu comme un “schmear”. Le moule est dérivé de spores de Penicillium roqueforti, Penicillium glaucum ou d`autres injectés dans le fromage ou dans le fromage caillé. Faire du fromage à la crème fait maison vous donne également le contrôle sur les ingrédients dans les aliments que votre famille mange. Il peut également être utilisé au lieu de ou avec du beurre ou de l`huile d`olive dans la purée de pommes de terre, et dans certains rouleaux de sushi occidentalisé. C`est une invention culinaire américaine développée en 1872 dans l`état de New York. Alors que les recettes ne sont pas difficiles à suivre certains trouvent leur temps et un peu de main-d`œuvre intensive. Il peut être amusant de montrer le fromage à la crème maison à une fête, mais la plupart des chefs trouvent magasin-acheté pour être beaucoup plus simple. Le fromage frais n`est pas mûri, vieilli ou fermenté pendant le processus de fabrication ou à tout moment pendant la durée de vie du fromage. Tout ce qui précède est considéré comme double ou triple fromage à la crème.

Le fromage à la crème doit être réfrigéré même s`il n`est pas ouvert pour éviter qu`il ne se gâte. Si vous êtes juste commencer à faire du fromage à la maison, fromage à la crème est une excellente option pour les débutants. Le U. Le fromage est largement consommé aux États-Unis où il a utilisé pour enrichir les gâteaux au fromage, les glaçages, les trempettes, les garnitures, les plats sucrés et salés et les desserts. Exemples: tranches de fromage transformées, tartinades au fromage, «Smokies». Donc, vous voulez apprendre à faire du fromage à la crème à la maison. Certains du fromage de Green a également été vendu sous le label de Philadelphie.

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